Más de 60 trabajadores administrativos, personal de enfermería y al menos 20 médicos residentes del Hospital Regional de Alta Especialidad de Oaxaca (HRAEO) han presentado cuadros de gastroenteritis presuntamente relacionados con el consumo de alimentos en el comedor subrogado del nosocomio.
De acuerdo con denuncias internas, los casos comenzaron a registrarse desde el pasado 25 de mayo y, hasta la fecha, continúan presentándose nuevos afectados. Entre los enfermos se encuentra incluso personal del área de epidemiología, lo que ha encendido alertas sobre un posible brote al interior de la institución.
Pese a la situación, trabajadores señalan que el comedor continúa operando con normalidad, sin que se haya suspendido el servicio ni aplicado medidas visibles de contención. “Siguen enfermando compañeros y lo único que hizo la Dirección de Administración fue emitir un oficio”, denunciaron.
El servicio de alimentos está a cargo de la empresa Grupo Comaelmi S.A. de C.V., la cual —según los testimonios— tendría apenas tres meses de haber iniciado operaciones y presuntamente carecería de certificaciones sanitarias.
Además, se advierte un riesgo mayor, ya que el mismo comedor es el encargado de preparar dietas para pacientes hospitalizados, lo que podría comprometer la seguridad alimentaria dentro del hospital.
En un comunicado oficial, la Dirección de Administración y Finanzas del HRAEO informó que ya se realizan revisiones conforme a la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, sin que hasta el momento se hayan detectado “condiciones visibles de suciedad o contaminación”. Asimismo, se indicó que se tomaron muestras de alimentos para su análisis, cuyos resultados estarán disponibles en un plazo aproximado de cinco días hábiles.
Sin embargo, el personal afectado cuestiona la efectividad de estas acciones y exige medidas inmediatas, incluyendo la suspensión del servicio y una investigación a fondo para deslindar responsabilidades.
Hasta el momento, las autoridades de salud no han informado sobre posibles sanciones o la clausura temporal del comedor, mientras persiste la preocupación entre trabajadores por el incremento de casos y la falta de respuesta contundente.
